Принято. Собственно с этой стороны и зашёл. Отрубил его systemctl stop cronie && systemctl disable cronie
Сделал три тестовых ребута - проблем не возникло при стартах.
При apt purge cronie - удаляется крон из панели. Менеджер приложений показывает - Не установлено
При установке crontab через менеджер приложений - cronie устанавливается снова и запускается как сервис.